Tamo gdje sam odrastao ljuto je normalna stvar, malo fali da se ljuta paprika i u mlijeko ne stavlja. No izgleda da sam pojeo moju životnu količinu ljutog, ne paše mi kao nekad.
No ovo sam morao probati. Naime prijatelj sadi neke od najljućih papričica na svijetu pa mi je nedavno dostavio po par komada od dvije vrste - Fatalii i Naga.
Inače ljutina je definirana Scoville-ovom skalom, više se može pogledati na
http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scalePo toj skali Tabasco ima 2500 - 8000 SHU (Scoville Heat Units).
E sad, ove paprike koje sam dobio imaju slijedeće vrijednosti - Fatalli 100000 (sto tisuća) a Naga 1000000 (milijun)
To su vrijednosti za svježu papriku, kad se osuše imaju otprilike dvostruko. Ove moje su suhe
Više o njima ima tu:
http://en.wikipedia.org/wiki/Fataliihttp://en.wikipedia.org/wiki/Bhut_Jolok ... orset_NagaProbao sam sinoć komadić Fatalii, samo sam malo odgrizao vrh. Osjećaj je čudan, u prvom momentu ništa a onda iz stomaka krene val topline koji završi bolom na vrhu jezika kojim sam prvi put dotaknuo papričicu
Lijep filmić o tome je tu :