Romb sa tomatom, timijanom i safranom u vinu

[ordovician]

E, ovo je bilo danas za rucak.

Romb sa tomatom, timijanom i safranom u vinu

Sve sto vam treba je na slici (zaboravio sam safran): Maslinovo ulje, shallot - kao manji luk (ne znam hrvatski naziv), 2 cesnjaka, tomato, timijan listovi, safran, Pernod, bijelo vino, 200 ml vode, persun, papar i morska sol i naravno dobar komad romba (ovaj je bio 1,76 kg).




Nasjeckati tomato



Sitno isjeckati shallot i cesnjak i lagano prziti na maslinovom ulju da smeksa



Pripremiti listove timijana



Zgnjeciti tomato rukom iznad posude i dodati da se przi



Dodati listove timijana





Dodati safran



Malo Pernoda



oko 150ml vina



Papar i sol



Pripremiti ribu



Ribu preliti sosom i dodati sol





Peci 30 minuta na 200 stepeni





Sokovi su fantasticni



Gotovo

[Pape]

...jebalo mater, pa ti uvik staviš novu temu sa spizom kad ja taman večeran pa onda vidim ovo i moram večerat iznova....

[niksa]

...i ja bi papo...

[ordovician]

...jebalo mater, pa ti uvik staviš novu temu sa spizom kad ja taman večeran pa onda vidim ovo i moram večerat iznova....

One prijasnje su bile iz "arhive", a ovo je bilo danas za rucak. Sljedece subote idem na odmor, pa ce biti opet poslije odmora (oko polovine septembra).

Ocistite plaze i more, dolaziiiiiiiiim.

[Gaso]

Šta je pernod, šta možeš stavit umjesto tog.

[Pape]

...jebalo mater, pa ti uvik staviš novu temu sa spizom kad ja taman večeran pa onda vidim ovo i moram večerat iznova....

One prijasnje su bile iz "arhive", a ovo je bilo danas za rucak. Sljedece subote idem na odmor, pa ce biti opet poslije odmora (oko polovine septembra).

Ocistite plaze i more, dolaziiiiiiiiim.

...a isti mi kua, slikano danas, jučer, prije pet godin....bale cure uvik isto...

..a šta se tiće plaža... eeee, baš neću!.....

[ordovician]

Šta je pernod, šta možeš stavit umjesto tog.

Pernod je vrsta alkoholnog likera koji se dobije destilacijom star anise (ne znam hrvatski naziv) i nekih aromaticnih biljaka (tajni recept).



Koristi se najcesce u koktelima, a i pri kuhanju morskih specijaliteta.

Miris je slican grckom picu Ouzo. Kuhanjem miris izgubi jacinu i ostavi samo lagane tonove.

[ordovician]

...jebalo mater, pa ti uvik staviš novu temu sa spizom kad ja taman večeran pa onda vidim ovo i moram večerat iznova....

One prijasnje su bile iz "arhive", a ovo je bilo danas za rucak. Sljedece subote idem na odmor, pa ce biti opet poslije odmora (oko polovine septembra).

Ocistite plaze i more, dolaziiiiiiiiim.

...a isti mi kua, slikano danas, jučer, prije pet godin....bale cure uvik isto...

..a šta se tiće plaža... eeee, baš neću!.....

Nemoj, slikacu svu vasu sramotu i postaviti ovdje kada se vratim, a i tebe necu zaobici jer cu navratiti u Split na proputovanju do Braca.

[Pape]

... može...paš upoznat ovih 115 kila!

[primorac]

Šta je pernod, šta možeš stavit umjesto tog.

Korčulanska anižeta, konavljanska koromačuša... Kad se peče rakija, u kotao na vrh stavi se svježi koromač ili anis, a grčka varijanta ove rakije je Pastis, valjda... Mastika makedonska...

Shallot je najobičnija kapula, manjih glavica...

Ovaj tomato ima bit grapollo rajčica...

Umjesto timijana, mogli bi se koristiti i listići vriska (vrijeska), bilo primorska ili dalmatinska varijanta...

Šafran uglavnom da je intenzivnu boju, neku posebnu aromu nema, ali eto,može i on...

[porer]

...i ja bi papo...

I tata bi sine

[zoka]

Ovo mi izgleda je.... dobro!

[ordovician]

Evo jedna verzija sa brancinom.