Što ste danas kuhali? - slike

[luc]

Zato Majka Tereza i nije išla u ribe.

[škarik]

Ja ulažem Kviska na Lucove jednadžbe sa masu nepoznanica....

Gof sa orzom, porilukom, kumpirom i ostalim sastojcima ....

[josme]

ričetu molim....iliti recept pod hitno...i drugi put nemoj stavljati ovakve stvari bez recepta..u protivnom dobiti ćeš viiiiiiiiiissssooookuuuuuu kaznu..

[škarik]

Daklem, ovo je od gofa težine 4 kg, naletija na varalicu koju mi je Pape posudija .... odvojiš meso od kosti i kože i staviš ga sa strane a od odvojenih "ostataka" s glavom napraviš riblji temeljac. Glavu pojedeš ka predjelo a ostatak procidiš.
U teću posebno izdinstaš kapule, posoliš je da se "ubije", zatim dodaš 4-5 feta luka-češnjaka i poriluka 3-4 na komade, podliješ sa malo temeljca i pustiš da se kuva. Dodaš grančicu-dvi ružmarina (bez bodlji) i par lista lovora.
Orzo posebno iskuvaš u vodi s malo naslinovog ulja i malo vegete, da bude tvrđi i procidiš ga. Kumpire izrižeš na fete. Količina kumpira po želji. Kad je ovo u teči napravilo svoje, dodaš na komade izrizano meso gofa, poslažeš kumpire, dodaš 5-6 kapara (ja stavljam umisto kapara ukiseljeni motar), 2-3 deca bilog vina i osatak temeljca da pokrije sastojke u teći. Zavisi koliko oćeš da ti bude gusto jer se orzo razbumba kad ga raskuvaš. Kad su orzo i kumpiri gotovi, možeš koji kumpir smečit da dobiješ gustinu, Bez mišanja, samo okrići teču livo - desno a možeš i obrnutim smjerom .... Mislim da nisam ništa zaboravija. Kako ispadne dosta, sutra je podgrijan još bolji ili odneseš višak bolesnom forumašu da se pokripi
Naravno, ovo trpi crno vino. U slast

P.S: Naziv ovog jela je "Sebičan felun"

[škarik]

Ova riceta je izvorna s Visa, viewtopic.php?f=51&t=14458&p=311244&hilit=kaparima#p311244 , malo prerađena pa ide i kapule, prezle ne stavljam a dolivam ribljeg temeljca umisto vode. Nema posebno šufigavanja, samo mišanje na ladno 10ak minuti (kapula, petrusimul i luk) pa posli dodam fete gofa i opet mišam, dolijem temeljca taman da pokrije ribu i onda na najjaču vatru.



Penete (penne rigate) mi idu uz ovo iako bi volija umisto njih stavit originalne pljukance ili fuži Porer, šalji ricetu

[malub1]

Brod ski ručak

[Dugi77]

Orada zi neke druge teme, kumpir lešo sa peršinon, kapulon i maslacon storen pod peku, salata...
Fantazija!!!

[luc]

Pravi ti je ovi komin, ne bi ga se ni habsburgovci postidili

[theblue]

to je to dugi

[Dugi77]

Ovo ni moja konoba, ali pretel ju je rado ustupi
Moja bi trebala bit gotova pokle Novega Leta, teško je prit na red za ognjišće ko ćeš da ti majstor dela i da ne dimi.

Je plavi
Samo da je ja složin pa će bit onako kako smo govorili

[dome]

[Kvarner76]

nije riba ali meni srcu drago

[malub1]

Današnji "light" ručak

[putnik]

U čemu se to točaju ribe?

[malub1]

Malo vode malo bilog vina i ono šta same puste,maslinovo ulje da ne zaboravin i to dok se kuha i posli po ribi.