.....1,7kg gofa
.....0,5kg kapule
.....3-4 češnja luka
.....0,5l crnog vina
.....0,3l maslinova ulja
.....0,5l pelata
.....10dkg suvih šljiva
.....4 mrkve od 20cm
.....3-4 grančice ružmarina
.....1-2 lista lovora
.....2 žličice kapara
.....1 žličica šečera
.....1-2 žličice vegete
.....sol
.....biber
.....na vrh žličice ljutog paprikaša
.....brašno
....uliješ u tavu svo ulje i popržiš ribu s jedne i druge strane prethodno posoljenu i popaprenu i izvaljanu u brašno...ulje prebaciš u teču i ufrižiš kapulu i češnjak,kad kapula krepa dodaš svo vino,kad ishlapi alkohol dodaš pelat,nakon nekoliko minuta uliješ cca.0,5l vode,kad zakuva dodaš mrkvu,šljive,kapare i sve preostale mirodije ..kad mrkva postane skoro kuhana izvadiš lovor i to sve ispasiraš sa štapnim mikserom ili nekim drugim pomagalom,tada položiš svu ribu i kuhaš 40-45min.dodavajuči vodu..... i uslast
Ovo bi trebalo probati. E... lipo je kad čovik ovako uvati gofinu pa more isprobati 100 recepata. Što je sljedeće, pohanje, ražnjići, sušenje i dimljenje?