Zubatac u soli

[mala od palube]

Aaaaaaaa... !

[krkan]

Hvala lipa e baš tako lupis, ne rabi nama niš drugo nego naše more i obala, na kojem su sve ove lipe ribe i mirodije

[slot]

a šta reći ...mmmmmmmmmmm

[fishbone]

svugdje se piše kako će se sol zalijepiti za ljuske (ljuske nisam skidao) i kožu, ali to se u mom slučaju nije desilo, sol se lagano skinula sa gornje strane, čak nije niti bila tako tvrda, a ispod je bila čvrsta, prepečena koža koja se lijepo odvojila od mesa i skinula za minut, i isto tako je bilo i s donje strane

drugi put u sol ubaci i jedan bjelanjak te malo smoci ruke vodom i sve skupa pomijesaj.. trebati ce ti cekic da razbijes sol!

to mi je najbolji nacin spremanja ribe..

[ceko]

A di je ono bitno - ženske i popovnice (čita san temu od početka )!? Krkane - svaka čast, al moraš lovit zubace po miri pleha!

[krkan]

@fishbone - imao sam i opciju s bjelanjkom, ali mi je rekla moja kuharica da nema potrebe i stvarno nema potrebe, riba je bila za deset

@ceko - ovaj je najmanji ča sam ulovio u zadnje vrijeme a Gasove plavojke su nezamjenjive

[barracudas]

isprobano ovaj vikend->>FENOMENALNO!!!

[ceko]

Plavojke? (Bravo, a neku sličicu možda? )

[LASTA300]

Da li je netko probao ribu u soli stavit u peku umjesto u pecnicu? Iskustva????

[zoranbg]

Jeo, odlicno je.
Samo kako ces znati kad je gotov. ne pece se riba od 1kg i od 2kg isto vremenski
Moze li ko napisati otprilike koliko se pece riba koje velicine?

[fishbone]

Ovisi o ribi i pecnici ali za ribu od 1kg treba cca sat vremena, a za ribu od 2 kg cca sat i pol. Staviti u toplu pecnicu i peci na 200*.

[Sebastijan]

Ja pečem 45 minuta + 10 minuta za svaku kilu ribe.

[josme]

....ali ja jedem uvijek glavu ....

..sa ili bez kosti..??

[downwind]

kad se pece u soli uglavnom se riba nemoze prepeci, pa ju je uvjek bolje malo duze drzat u pecnici, a vrijeme dosta ovisi o vrsti ribe, tj. o debljini mesa...

[porer]

....ali ja jedem uvijek glavu ....

..sa ili bez kosti..??

Sa ovim si se upravo uklopio u vlastitu teoriju i zaslužio ulazak u odabranu polovicu foruma...:

kada bi se naši moderatori i admin striktno držali pravila...pola forumaša bi banirali..