kako pripremiti tabinju

[tokar]

zanima me kako pripremiti tabinju jel bolje pečena ili lešo?

[malub1]

Ja je volim i lešo,a i ispečem je na gradele akoje veća.Dobra je svakako,meni jedna od najdražih riba.

[Pape]

...pečena je meni jača od svih ovih oboritih ribafišova....

[amater]

ja san je proba na rizot, ne znan recept, al bilo je za prste lizat.

[malub1]

Pečena 5+

[tramontana]

Najukusnije pripremljenu tabinju sam jeo kod jednog prijatelja - veće tabinje je isfiletirao i narezao na kockice stranice 2 cm, na sred stola je bio kotlić sa plamenikom, a svatko je dobio žičani sakić sa ručkom (veličine jušne žlice) u koju bi stavio kockicu tabinje i držao ju u kipućoj vodi (u kojoj je već bilo povrća) cca pola minute, da se skuha već prema svojoj želji. Uz to je bilo servirano više vrsta umaka. Fantastično, ne samo zbog ukusa, nego samog ugođaja.

Bilo je tu i druge ribe i škampi koje smo na isti način voligali po kotliću, pa kad je riba pojedena, u onu vodu (u kojoj su ostali svi gušti) se dodalo soli, papra i malo riže i pojela se juha

[perkins27]

Susenu, umisto bakalara, bolja je za klasu.

[zorica]

Slazen se. Vec nekoliko godina je trosin za badnjak. Dobijen je sa visa. 10-ka.

[Lando]

najljepše i najukusnije su one koje su ulovljene i osušene na najljepšem mjestu na svijetu . Na Palagruži .



2008.



2010.

[Chimaera]

...ove sa Palagruže su svakako bez konkurencije.
Na Visu sam jeo potrušene tabinje i bilo je izvrsno. Tabinje se očiste, nasole krupnom solju i ploškama češnjaka, pritisnu kamenom i ostave preko noći u frižideru.
Sutradan se peku na gradelama. Toplo preporučam.