Što ste danas kuhali? - slike

[porer]

Jučer fiš paprikaš, stigla svježa riba iz Vukovara

[Mali Dabar]

Porer ovaj tvoj bruncin mi malo daje na Čudomix-ov...........

[teo_ribar]

ni ti to friško...vidiš da ima črljene oči

[porer]

Bio je frižak... u Vukovaru

[Dade]

Ništa mu ne fali....dobar šaran..taman za fish paprikaš još ako je i paprika iz onih krajeva ...biće prste da poližeš....

[ordovician]

Daj porer malo to opisi.

Vec odavno se spremam da napravim fish paprikash i gledam po netu recepte a draze bi mi bilo cuti od nekoga iz prve ruke i uz to jos i voli ljuto. Na na slici izgleda fantasticno

[porer]

Uh, ja to kuham onako, odoka, jer na tome sam odrastao i toliko sam rutiniran da ni ne znam mjere. No pokušat ću.
Treba ti:
- Jedan šaran 2 - 2,5 kg (ti su najbolji, ni manji ni veći)
- Ostala riba dobrodošla (štuka, som) ali ne puno, šaran mora biti dominantan.
- Luka cca pola kile, može i više, do 750 grama
- Jedan začin za riblju čorbu, najbolji je 'Aleva' Subotica, u Slavoniji ga ima kupiti svuda. Ako ga nema može i Fant ili Kotanyi ali oni su osjetno lošiji.
- Tri velike žlice slatke mljevene paprike (najbolja je iz Kopačeva - Baranja).
- Ljute mljevene paprike po želji, ja stavim jednu veliku žlicu najmanje (opet Baranjska).
- Jedna suha ljuta paprika.
- 2-3 dl kuhanog paradajza.
- Jedna mala žlica octa.
- Sol, papar.

Luk sitno isjeckati, staviti ga u kotlić, posoliti i zaliti s malo vode. Na srednje jakoj vatri dinstati u toj vodi luk dok ne omekša. Za to vrijeme u jednoj posudi izmiješati sve začine (dodati i malo vode). Miješati s pjenjačom tako da ne ostane grudica.
Kad je luk gotov nasuti u kotlić začine, u posudu u kojoj su bili nasuti malo vode pa isprati ostatak i to isto sipati u kotlić. Ribu isječenu na velike komade (fete debele 3-4 cm) staviti u kotlić. Doliti hladne vode toliko da pokrije ribu pa vratiti sve na vatru. Vatra mora biti jaka, od sitnih drva, uragan. Paziti da ne pokipi a nema miješanja, svako toliko samo zavrtiti kotlić da ne zagori. Kuhati 25 - 30 minuta max.
Poslužiti s kuhanim rezancima.

P.S. Glava je najslađa

[Dade]

I onda poslužiš na crvenom pultu sa pukotinom i pogledom na utičnicu..... ...Aleva je inače iz Horgoša ali riblja čorba se pravi u Novom Kneževcu i poznati su po kvalitetnim proizvodima.A i jedna mala priča o šaranskim glavama iz čorbe: šaranska glava je puna kostiju i nešto malo vezivnih tkiva kao što je ,naprimjer,piktin i mekanog nepca što sve daje čorbi ukus i onu "ljepljivost" i gustinu sve ostalo je ribarska podvala ,da bi se gospodi uvalile kosti na kojima nema ništa,a da bi i obične goste dopalo malo pravog mesa....e tako su mudri ribari "pustili u etar" floskulu da je šaranska glava posebna delicija i od tog doba često se čuje kako pravi poznavaoci najviše vole šaransku glavu iz čorbe a oni drugi srču ćorbu u kojoj se kuvala ta glava i jedu fino meso,naprimjer,prva "potkovica"iza glave sa grudnim perajama.Moje iskustvo je ovakvo...pojedi jedan tanjur čorbe sa rezancima a potom si izvadi samo meso,posebno ga posoli,te uz šnitu-dvije friška kruha guštaj sve dotle dok traje špricera...nećete požaliti Poreru dao si mi ideju sutra za ručak

[Lando]

nakon jučerašnje obilne gradelade na Kamenjaku , danas je na programu bila druga banda

[Lando]

..

[teo_ribar]

e moj Lando.......stvarno ti ni lako.........samo se .... ....

[Lando]

TR barka ti je puna vode , nisi je iseko od zadnjega puta

[slot]

lipo bogme ...a kad peka nije valjala

[teo_ribar]

:) TR barka ti je puna vode , nisi je iseko od zadnjega puta

a nisan bil tamo od zadnje kiše ......a mogal si i ti hitit malo vode vanka

[riberer]

Molim lijepo da upotrebljavate cijele nickove, a ne ... ne znam ni sam kako bi nazvao ovo, slova?
Nick je u stvari neka vrsta pseudonima ili nadimka i sam po sebi zamišljen da nam pojednostavi svakodnevnu komunikaciju na forumima ne upotrebljavjući imena koja bi se mogla često ponavljati i time nas prisiliti i na upotrebu prezimena, kako bi razlikovali sugovornike. Korištenje samo slova uglavnom isključuje one korisnike koji nisu u toku tema u kojima bi ta ta pojava mogla biti raširena, radi toga što ne sudjeluju redovito u radu foruma ili ne sudjeluju u svim temama, pa nisu u stanju shvatiti što bi ta sliva trebala značiti.
Pojava da se u posljednje vrijeme upotrebljavaju slova tipa MD za Mali dabar, TR za teo ribar i tako dalje, vode totalnoj zbrci na forumu i sve ovo pišem iz jedinog razloga da se ta pojava ne proširi i na ostali dio foruma, a koliko vidim, polako se širi.
Mislim da pisanje cjelovitih nickova iziskuje minimum truda ili, ako je već to toliko teško, koristite copy-paste ...

Čitljivosti radi