Meni nema do plave ribe na gradele. Palamida najjaći izbor. Komade do 1 kg filetiram i pečem jih na jakoj vatri dosta kratko, da se ne izsuši. Prvo dio sa kožom, poslije okrenem. Veče komade na fete pa onda na gradele. Kad je riba pečena, stavim u teču, polijem malo maslinovim i pustim da nekoliko minuta odstoji. U međuvremenu popečem kruh, izmišam salate i udri. Mljac. Na kraju iz teče sa kruhom točam u ono ulje i sok od ribe, koje se je nakupilo na dnu.
Srdele na gradele - omiljena marenda, predobro mi je to. Može i inčune, papaline, ... To mogu jest bilokad. Uvijek ispečem viška, pa odvojim od kosti i u marinadu. Poslije jih kradem djeci iz frižidera
.
Bijela riba mi je bolja u pečnici ili na koji drugi način. Ako pečem bijelu na gradele, brancin do 1 kg mi je zakon. Lignje pečem rijetko, ali su super.
Od mesine - dijelim mišljenje, da ga nema do pravog komada ramsteka.
Uglavnom - gradele su zakon!!!