Šparuge

[porer]

Ja berem samo šparoge, kuke su valjda po Istarski bljušt? Nisam baš verziran, bljušt ne volim

Evo jedan kapitalac jučer:



Edit: Sad sam siguran, bljušt su kuke, nema ga puno tu kod mene ili ga ne vidim...

Edit2: Žućkaste paprike na gornjoj slici su Fatalii a crvene Naga

[Lando]

je je , bljušt . Na Korčuli ih zovu bljušći i više ih je nego šparoga . Ali šparoge jesu puno bolje

[Dade]

I kuke i šparoge naprosto obožavam i nepravim razliku ali pravim razliku u spremanju ..šparoge sa jajima a od kuka napravim paprikaš...(recept kao kod Porera samo bez rizija)...svinjsko meso,mrkva ,kuke,crni luk,bjeli luk,so,biber,na masti ne na ulju i mileram na kraju sa par kapi kvasine.Kuke nakidam na male komadiće i stavim ih onoliko koliko je svega ostalog.
Još nešto moja baka ih je pravila na salatu: skuhane prelije maslinovim ujem ,posoli,doda sitno sjeckani bjeli luk i prelije kvasinom i taj ukus imam i dan danas kad se kuke spomenu...

[porer]

Dade jedino ti fale čvarci i malo švargle sa strane narezano.

[ab ovo]

Postoji još jedna biljčica osim šparuge i bljušta koja se upotrebljava na isti način . Radi se o uskolisnoj veprini. Sve isto kao kod šparuge samo šta izbojci kreću malo kasnije i obzirom da su izdanci puno deblji nego kod šparuge puno je lakše nabrati obrok.

[tramontana]

Vidiš, mi to ne beremo

Dade jedino ti fale čvarci i malo švargle sa strane narezano.

pa i Panonsko more je bilo dio Mediterana ... ili nije

[Dade]

Može i čvarci ali samo dok kuke nebudu gotove...onako za meze, nemože da smeta a i.... imam đubre od karaktera kad su čvarci u pitanju,uvek podlegne izazovu

[Lando]

danas ugodno s korisnim , šetnja s psom po brdu i ubrana balica šparoga .

[mala od palube]

Lando i Porer odlični rižoti ja ću upravo to sutra za ručak.
I mi danas, prije kiše, izveli desant na šparoge.
Zaista divan spoj ugodnog i korisnog.
Ovo bi moglo i pod "pozdrav s kraja", ali ovo su naše pošte od šparoga.

uz plažu.jpg

s grote.jpg

mala rekorderka.jpg

[mala od palube]

Za večernju varijantu nešto laganije, upravo ono Dadino, meni možda i najbolji , a najjednostavniji način
za spravit' šparoge.

dobar mac.jpg

Na pari skuhali šparoge

na pari.jpg

Sjedinili dok su još tople s maslinovim uljem, domaćim vinskim octom, prstohvatom soli
svježe mljevenim paprom I tvrdo kuhanim jajima . Bućeni kruh tostirali pa popekli na maslinovu ulju.

a veceras šparoge.jpg

[Lando]

lijepo i oko i nepcu Mala

A da sam ja bio s ovim mojim ljubimcem na takvoj lokaciji , on bi je spojio s još ugodnijim - kupanjem . Uletio bi u more i onda bi bilo milijun puta - ajde izaći ....idemo doma....ma dođiiiii.....čuješ li ti mene ...... . A on bi me gledo odozdo onako molećivo - moooolim te još malo . ´naš kako je lijepo , ajde i ti dođi malo ...........

[Mali Dabar]

Uživam brati šparoge i kako kažete ove kuke (bljušci) ovisno o terenu.
Vecinom ih spremao kao mala,a to mi se baš i ne dopada...........moram drugi puta probati rižot,ovaj Porerov mi dobro izgleda,samo bez ljutike...

[Groff]

MD probaj ovako, malo češnja pofrigat, dodat narizani pršut i domaći špek, dodat šparuge, malo dinstat, kapljica vina, dodat vrhnje, prokuhat i uvalit već kuhanu paštu, sest i pojist ! To smo konzumirali čera.

[Mali Dabar]

To cu probati i bez šparoga , u svakom slucaju dobro mi se cini

[udica]

...mi ih zovemo šparoge, a one druge bljušći, one treće repinci a one četvrte tetivika (mladi izdanci) sve to skupa neće dođe ako ih sam ne ubereš , evo jedna slija iz "arhive"

...bljušći i šparoge kao prilog repicama u gornjem lijevom kutu na slici