Šparuge

[Dade]

Nema više kokosa sada su " kuke " (šparoge) na redu sa jajima ili nekim boljim receptom....pa hajde majstori ima li ko neki dobar recept za kuke ?

[slot]

meni je najdraže u onu vodu ili kako mi to kažemo u cidinu naliti crnoga vina i onako iz pota bez čaša piti ...

[teo_ribar]

šparuge skuhat i ocijedit te pustit da se ohlade...........jaja skuhat.........kad su jaja skuhana i ohlađena, skosat ih na sitno.........očistit kapulu i nju skosat na sitno.........pomiješat šparuge, jaja i kapulu.......začinit sa soli, paprom, octom i maslinovin uljem....feta kruha i manđare

[Groff]

Teo, mi prvu vodu, kad prokuha jedno dve tri minute, prolijemo i onda još jedno par minuti va drugoj vodi.
A danas je kod nas bil ( i još ga je, bit će i jutra mi se para ) jačmik i fažol - e !

[tramontana]

Teo, mi prvu vodu, kad prokuha jedno dve tri minute, prolijemo i onda još jedno par minuti va drugoj vodi.

Pa ča van onda ostane od njih ... se ča'j vajalo ste hitili ća

[Galun]

evo danas sam prvi put ove godine jeo friške šparoge,ovo bi preporučio svima; filet grdobine pofrigan u brašnu,u tavu dodat bjelog vina,kad to zakuha treba dodat malo očišćenih škampića i kad sve to zavonja onda stavit preko grdobine i škampića lagano pofrigane šparoge,prva liga i normalno posolit i popaprit po volji.

[porer]

Groffe, pa s tom prvom vodom baciš sve kušte?!? Ne kapim...

[josme]

Kad ja radim salatu od šparuga ,kuham ih na pari tako da sve arome i ukusi ostaju u njima,probajte..

[som]

Oprane

pofrigane

dodano meso

vrhnje za kuhanje,vino,sol,papar

na stolu

[Groff]

Groffe, pa s tom prvom vodom baciš sve kušte?!? Ne kapim...

Šparuge su prilično jak diuretik i time smanjiš pojačano izlučivanje minerala i vitamina iz tjela, zato hitin prvu vodu. I ne preporučuju se više od jedamput na tjedan.

[teo_ribar]

bil danas na šparugami......nabral jedan lipi mac ali vidi se da to još ni to....fali kiše

[tramontana]

Groffe, pa s tom prvom vodom baciš sve gušte?!? Ne kapim...

Šparuge su prilično jak diuretik i time smanjiš pojačano izlučivanje minerala i vitamina iz tjela, zato hitin prvu vodu. I ne preporučuju se više od jedamput na tjedan.

Korist od onoga što uneseš jedenjem cjelovitih šparuga (naravno, kome nije zabranjeno) je daleko veća od toga što potiču pojačano izlučivanje. Uostalom, izlučuje se ono što je već probavljeno, iskorišteno ...

Mi doma šparuge uopće ne kuhamo (jer u onoj vodi ostaje velik dio korisnih tvari), nego ih iskidane/izrezane kratko na ulju popržimo pa podlijemo vodom i dinstamo dok ne omekšaju. Poslije se mogu na salatu s jajima i svim ostalim po želji (u tom slučaju pustimo da toć ne ispari do kraja) ili pofrigati s jajima ili kako već tko voli ... a tko ne voli gorčinu - za toga nisu šparuge

[porer]

Jučer je slabo ribe bilo pa sam stao na obližnjem otočiću nabrati šparoga.
Ni njih nije bilo baš puno ali dovoljno za zasladiti se.



Dakle sve što treba su šparoge, jedna kapula, malo češnjaka, dvije mrkve, riža, peršun i ulje...



Dinstati prvo luk, pa kad je pola gotov dodati na kockice isječenu mrkvu a pri kraju češnjak i šparoge (njih lomiti dok ide, od ostalih tvrdih stabljika skuhati temeljac).

Tko voli može dodati i malo ljutoga



Na kraju malo prodinstati rižu pa zaliti temeljcem i vodom. Kuhati 5-6 minuta pa isključiti vatru, posuti sjeckanim peršunom i poklopljno ostaviti 5 minuta. Promiješati i poslužiti.

[ordovician]

Auuu porer, pa ovo izgleda dobro.
Ako nije bilo puno sparoga na otocicu onda si ucinio prelov.

[Lando]

Porer i ostali . Obožavam šparoge i za posebnim zadovoljstvom čitam sve ove vaše savjete i recepte .

Da li se vi koristite samo šparoge ili berete i kuke ? Navodno se beru i mladice kumpjene ( kupine ) ?