tuna na žaru

Tisuću načina dobre kuhinje

Moderatori/ce: tramontana, Moderatori

Re: tuna na žaru

PostPostao/la slot » 08. 01. 2011. (00:11)

e pa kad dođeš najavi najprije na forum pa ču ti dati preko pp br. telefona :thumbup:
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4385
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Naval 19 Yamaha 40/60

Re: tuna na žaru

PostPostao/la Kapo » 08. 01. 2011. (00:18)

slot je napisao/la:e pa kad dođeš najavi najprije na forum pa ču ti dati preko pp br. telefona :thumbup:


Vazi,piva na moj racun !!! :thumbup:
Any fool can criticize,condemn and complain....and most do...(by Dale Carnegie)
Born to ride....forced to work

Nemojte se prepirati sa glupim ljudima....prvo vas spuste na svoju razinu a onda pobijede na iskustvo.
Avatar
Kapo
Old Senior Member
 
Postovi: 3545
Pridružen/a: 02. 11. 2010. (08:24)
Lokacija: Rijeka/ Opatija / Vinjerac
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Adria 1002 (Yanmar, 2 x 100 KS)

Re: tuna na žaru

PostPostao/la slot » 08. 01. 2011. (00:26)

Kapo je napisao/la:
slot je napisao/la:e pa kad dođeš najavi najprije na forum pa ču ti dati preko pp br. telefona :thumbup:


Vazi,piva na moj racun !!! :thumbup:


nema problema :thumbup:
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4385
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Naval 19 Yamaha 40/60

Re: tuna na žaru

PostPostao/la Mali Dabar » 08. 01. 2011. (09:34)

Kapo je napisao/la:Vazi,piva na moj racun !!! :thumbup:



Pazi se Kapo ovih u Vodicama,kod njih sve predimenzionirano.....peka od tone,tuna ogromna..........
Toce pivu sigurno u kriglama od 20litara............. :lol:
To su pravi ljudi,a ne boduli............. :lol:
:wave:
Avatar
Mali Dabar
Old Senior Member
 
Postovi: 3963
Pridružen/a: 24. 02. 2009. (22:43)
Lokacija: kužina
Lokacija: kužina

Re: tuna na žaru

PostPostao/la Kapo » 08. 01. 2011. (12:30)

Mali Dabar je napisao/la:
Kapo je napisao/la:Vazi,piva na moj racun !!! :thumbup:



Pazi se Kapo ovih u Vodicama,kod njih sve predimenzionirano.....peka od tone,tuna ogromna..........
Toce pivu sigurno u kriglama od 20litara............. :lol:
To su pravi ljudi,a ne boduli............. :lol:
:wave:


Velicina nije vazna : Laughing4: : Laughing4: : Laughing4:
Any fool can criticize,condemn and complain....and most do...(by Dale Carnegie)
Born to ride....forced to work

Nemojte se prepirati sa glupim ljudima....prvo vas spuste na svoju razinu a onda pobijede na iskustvo.
Avatar
Kapo
Old Senior Member
 
Postovi: 3545
Pridružen/a: 02. 11. 2010. (08:24)
Lokacija: Rijeka/ Opatija / Vinjerac
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Adria 1002 (Yanmar, 2 x 100 KS)

Re: tuna na žaru

PostPostao/la slot » 08. 01. 2011. (17:16)

Kapo je napisao/la:
Mali Dabar je napisao/la:
Kapo je napisao/la:Vazi,piva na moj racun !!! :thumbup:



Pazi se Kapo ovih u Vodicama,kod njih sve predimenzionirano.....peka od tone,tuna ogromna..........
Toce pivu sigurno u kriglama od 20litara............. :lol:
To su pravi ljudi,a ne boduli............. :lol:
:wave:


Velicina nije vazna : Laughing4: : Laughing4: : Laughing4:


:lol: :lol: :lol: nama je najmanja mira hainiken od 5 litara
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4385
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Naval 19 Yamaha 40/60

Re: tuna na žaru

PostPostao/la Mali Dabar » 10. 01. 2011. (12:13)

slot je napisao/la:nama je najmanja mira hainiken od 5 litara


A što sam ja reka,ništa na sitno............. :lol: :lol:
To je pravo misto :wave:
Avatar
Mali Dabar
Old Senior Member
 
Postovi: 3963
Pridružen/a: 24. 02. 2009. (22:43)
Lokacija: kužina
Lokacija: kužina

Re: tuna na žaru

PostPostao/la kulf » 07. 02. 2011. (21:30)

preporucam vam prije nego što spremate tunu namazati kolutove u senf i pustiti da malo ostoji(kao biftek)
ja sam nedavno prvi put proba i odusevilo me
Avatar
kulf
New Entry
 
Postovi: 33
Pridružen/a: 17. 02. 2010. (10:54)
Lokacija: sv. fiip i jakov

Re: tuna na žaru

PostPostao/la slot » 07. 02. 2011. (23:39)

kulf je napisao/la:preporucam vam prije nego što spremate tunu namazati kolutove u senf i pustiti da malo ostoji(kao biftek)
ja sam nedavno prvi put proba i odusevilo me

naravno i to stoji...ali senf ne klizi svakom niz grlo...tunu moreš na puno načina,a i sa povrčem nije za baciti. :thumbup:
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4385
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Naval 19 Yamaha 40/60

Re: tuna na žaru

PostPostao/la yozuri » 08. 10. 2012. (13:35)

Evo , jučer sam bio u prilici prvi puta spremati svježu tunu . S obzirom na dosta različitih komentara oko spremanja tune na gradelama , odlučio sam se isprobati jednu svoju varijantu ( naravno kombinaciju onoga što sam čuo i čitao prije toga ). Odreske tune debele od 1 do 2 cm sam najprije stavio marinirati ( maslinovo ulje , 5-6 listova lovora , ružmarin , češnjak grubo nasjeckan , sok od 1 limuna , malo mladog koromača ) oko sat vremena ( normalno bilo bi bolje duže , ali nije bilo vremena ) . Na tople gradele par minuta sa svake strane uz lagano namakanje sa marinadom , pa na stol . Uglavnom tanja feta bila je taman spremljena za prste polizati , dok su deblje fete koje su u sredini još bile roza išle još malo na gradele . Kad je i tu nestalo crvenila bila je super . Sočna i mekana , a opet ne sirova ( gušti su gušti ) . Ono što se nije pojelo lijepo je išlo u teglu sa uljem i marinadom , pa če se guštirati kasnije .
Avatar
yozuri
Member
 
Postovi: 115
Pridružen/a: 12. 09. 2008. (22:13)
Lokacija: Pula
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: kornat 700

Re: tuna na žaru

PostPostao/la mcop » 19. 10. 2012. (14:06)

Pozdrav!Jednom prilikom na tržnici u Rijeci odlučimo se počastiti nekim komadima tune za peć na gradelama pa ljepo pitamo gospođu koja je prodavala da nam da nešto dobro.Odrezala žena komade pancete,putem kući razmišljamo mi kontinentalci e je nas baba zajebala šta će nam žene reć kad ovo vide,(osim di ste do sad).Ljudi dragi! Kad to spečete e to je hrana za bogove.
Avatar
mcop
New Entry
 
Postovi: 18
Pridružen/a: 29. 09. 2012. (17:48)
Lokacija: zagreb
Tip plovila: elan T -401

Re: tuna na žaru

PostPostao/la Spužva » 19. 10. 2012. (14:13)

Ha neznam, tuna bi trebala ostati ruzicasta u sredini...inace je suha.
Debljina minimalno 2 cm, idealno 3cm
Avatar
Spužva
Member
 
Postovi: 391
Pridružen/a: 24. 06. 2008. (19:32)
Lokacija: Pula
Tip plovila: Beneteau Ombrine 550WA/Mariner 75

Re: tuna na žaru

PostPostao/la porer » 19. 10. 2012. (14:21)

Ehhhehehee, panceta od tune (panča). Malo je čudno da vam je to prodala, to se obično ostavi za najmilije i najvrijednije ;)
Avatar
porer
Old Senior Member
 
Postovi: 8689
Pridružen/a: 09. 06. 2008. (13:49)
Lokacija: Pješčana Uvala
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Drvena pasara 6.20

Prethodna

Natrag na Mediteranska kuhinja

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.