Što na roštilj il gradele

Tisuću načina dobre kuhinje

Moderatori/ce: tramontana, Moderatori

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la slot » 28. 03. 2011. (21:06)

ceko je napisao/la:Najeftiniji? Pa svaku ribu možeš sam ulovit, a sardelu samo kupiti! :lol:

ma ja ti više troška napravim nego koristi :lol: :thumbup:
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4144
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: VEN 501fly-kabin yamaha30 4t + tomos4

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la som » 28. 03. 2011. (21:46)

Svaka riba ako joj se rep diže na gradelama.
Avatar
som
Old Senior Member
 
Postovi: 1687
Pridružen/a: 03. 02. 2009. (19:03)
Lokacija: Tkon
Tip plovila: Galeb

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la gonič zmajeva » 28. 03. 2011. (21:59)

Fratar :D . Sa gradela je dobar i kruv sa malo maslinovoga ulja.
Oni love jer ne znaju da tamo nema ribe :mrgreen: :mrgreen: by Šešula
Avatar
gonič zmajeva
Old Senior Member
 
Postovi: 2553
Pridružen/a: 19. 01. 2010. (23:50)
Lokacija: Hvar +Murter
Tip plovila: Boston 13, mercury 25

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la oneeyed » 29. 03. 2011. (07:09)

Pod uvjetom da je riba friška, po mogućnosti ulovljena taj dan, i da onaj koji je peče radi to vrhunski moj izbor bi bio:
1. Dut (brancin) od 0,5 - 2 kg
1. Orada 0,5 - 1,5 kg
1. Cipal zlatar , posebno dio oko trbuha
1. Jegulje, također trbušni dio
1. Korotanje (kunjke) pečene u žaru.....itd itd..

Stiče se dojam da se izbjegava pohvaliti ovo dvoje prvo po redu jer to valjda nije cool, ali staviti srdele (inače fantastičnu hranu) ispred orade i brancina.... :eh: :eh: :eh: To se ipak neda usporediti.
Ono što iz dna duše mrzim i što me razbjesni (mada izreka kaže da se o ukusima ne raspravlja) je kad vidim da netko na pečenu frišku ribu nasere luka i petrusimena.
....Parce mihi, Domine, quia Dalmata sum....
Avatar
oneeyed
Old Senior Member
 
Postovi: 1099
Pridružen/a: 09. 06. 2008. (08:56)
Lokacija: Pirovac
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Skibsplast 490VS

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la Dare Superstar » 29. 03. 2011. (07:27)

Meni nema do plave ribe na gradele. Palamida najjaći izbor. Komade do 1 kg filetiram i pečem jih na jakoj vatri dosta kratko, da se ne izsuši. Prvo dio sa kožom, poslije okrenem. Veče komade na fete pa onda na gradele. Kad je riba pečena, stavim u teču, polijem malo maslinovim i pustim da nekoliko minuta odstoji. U međuvremenu popečem kruh, izmišam salate i udri. Mljac. Na kraju iz teče sa kruhom točam u ono ulje i sok od ribe, koje se je nakupilo na dnu.

Srdele na gradele - omiljena marenda, predobro mi je to. Može i inčune, papaline, ... To mogu jest bilokad. Uvijek ispečem viška, pa odvojim od kosti i u marinadu. Poslije jih kradem djeci iz frižidera :).

Bijela riba mi je bolja u pečnici ili na koji drugi način. Ako pečem bijelu na gradele, brancin do 1 kg mi je zakon. Lignje pečem rijetko, ali su super.

Od mesine - dijelim mišljenje, da ga nema do pravog komada ramsteka.

Uglavnom - gradele su zakon!!!

slika

slika

slika
Avatar
Dare Superstar
New Entry
 
Postovi: 72
Pridružen/a: 08. 12. 2010. (11:25)
Lokacija: Ljubljana - Krk - Cres
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Gumenjak Marshall m60, Yamaha 35

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la Mali Dabar » 29. 03. 2011. (07:52)

Gradele su zakon za sve :thumbup:
Mesina i riba,ali sve to bez priloga nekako neide.
Kruh na gradele obavezno,kada je meso ili riba pri kraju..........
Tikvice,balancan,pomidor.........probajte to na gradele.......posli zaciniti kao salatu maslinovo ulje +.... :thumbup:
Avatar
Mali Dabar
Old Senior Member
 
Postovi: 3963
Pridružen/a: 24. 02. 2009. (22:43)
Lokacija: kužina
Lokacija: kužina

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la ab ovo » 29. 03. 2011. (08:48)

Sve morsko friško je oooodlično, ali ako baš moram birat onda trlja od kamena. :oops:
Avatar
ab ovo
Old Senior Member
 
Postovi: 3100
Pridružen/a: 03. 06. 2008. (12:11)
Lokacija: Rijeka - Krk
Vrsta ribolova: mali
Tip plovila: Učka-Yam 2t/5KS, Maestral 500-Yam 2t/6KS

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la borro » 29. 03. 2011. (08:58)

Ja ako mogu birati, plava riba ili ciple. A sad sam toliko gladan da bi pojeo i :silent:
Chuck Norris Approved
Avatar
borro
Old Senior Member
 
Postovi: 2420
Pridružen/a: 02. 09. 2008. (11:21)
Lokacija: Karlovac-Rovanjska
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: deplasmanac Zampieri mare iz 1976g. + VP2002

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la vegium » 29. 03. 2011. (09:15)

evo jedni lipi gradela
slika
Avatar
vegium
New Entry
 
Postovi: 88
Pridružen/a: 11. 12. 2010. (21:49)
Lokacija: Karlobag

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la rarog » 29. 03. 2011. (09:53)

som je napisao/la:Svaka riba ako joj se rep diže na gradelama.

Totalno se slažem, more i puknit nema veze.
BROJ 1: San pier, kovač , pero
BROJ 2: Svi raci (škampi, oni sa i bez klišta)
BROJ 3: Sve ostalo
Evo sam radi vas ogladnija...
Ali nisu znali da tom planu nešto fali
Avatar
rarog
Member
 
Postovi: 298
Pridružen/a: 22. 03. 2010. (10:51)
Lokacija: ZG-KB
Tip plovila: Kuster 550

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la Groff » 29. 03. 2011. (12:14)

Teleća vratina.
Svinjska vratina.
Batki pileći bez kosti.
Riba.
Avatar
Groff
Old Senior Member
 
Postovi: 1523
Pridružen/a: 31. 03. 2009. (19:16)
Lokacija: Bakarac
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Kvarnerplastika Dalmatinka Yamaha 15ks 4t

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la vegium » 06. 04. 2011. (15:16)

evo za vikend bila izfilirana palamida ma :thumbup: odlično je bilo
Avatar
vegium
New Entry
 
Postovi: 88
Pridružen/a: 11. 12. 2010. (21:49)
Lokacija: Karlobag

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la ceko » 06. 04. 2011. (22:14)

Hmm.. Trija.. Kako mi je samo promakla? :lol:
Muci, jebi i ki te ca pita!
Avatar
ceko
Old Senior Member
 
Postovi: 3421
Pridružen/a: 27. 11. 2010. (19:04)
Lokacija: hvar
Vrsta ribolova: mali
Tip plovila: maestral 500, elan 490

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la lvky » 06. 04. 2011. (22:15)

slažem se sa svim izrečenim :D
"Najveća draž braka je što bračne partnere prisiljava na -preljub" by Oscar Wilde
slika
Avatar
lvky
Old Senior Member
 
Postovi: 1443
Pridružen/a: 12. 09. 2010. (22:23)
Lokacija: split
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: beneteau antares 760, volvo penta 200ks

Re: Što na roštilj il gradele

PostPostao/la ceko » 06. 04. 2011. (22:17)

lvky je napisao/la:slažem se sa svim izrečenim :D

Ha! Ha! :thumbup:
Muci, jebi i ki te ca pita!
Avatar
ceko
Old Senior Member
 
Postovi: 3421
Pridružen/a: 27. 11. 2010. (19:04)
Lokacija: hvar
Vrsta ribolova: mali
Tip plovila: maestral 500, elan 490

PrethodnaSljedeća

Natrag na Mediteranska kuhinja

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 2 gostiju.