josme je napisao/la:posložiš u tanjur sa maslinama ,kapulom i kaparima,preliješ maslinovim i navali...

Ja bi jos tu nadoda malo nasickanog češnjaka.

Kapo je napisao/la:Predlažem Josmu za forumskog chefa

Tko je ZA ?

Ne znam kako čovik kuva ali sam stvorija neki profil u glavi i mogu reci da mi slici na nekog ko šeta od teče do teče, umoči prst i....mmmmm....zalije vinom....i onda malima od kužine sugerira čega još fali.

Tako da sam ja ZA

Ja sam također ZA.
Pogotovo što j jednom kod mene kuhao evo link: viewtopic.php?p=242441#p242441

Josme hvala na receptu. ZA.

Hvala vama svima na lijepom mišljenju o meni...a nisam vas hranio(osim nekih nazočnih)

... još da pribilježim i za ovaj savur..volim dve vrste savura(marinade) tzv.bijeli i ovaj crveni..razlika je samo u tome što se u crveni doda malo pelata..inače opče poznato je da se smrdele isprže(klasično-brašno-ulje) na ulje od prženja se doda još ulja(maslinovog)i kapule pa kad zacakli dodamo ružmarina ,lovora,malo češnjaka(tko voli) dodamo pelata(ili ne) zalijemo sa octom(kvasinom)ja ne stavljam cijelu količinu octa(na kilo smrdele ide 2 dl octa) nego ga prepolovim i količinu nadoknadim sa bijelim vinom,ne gubi se ništa a dobije se fina vinska aroma ,sol papar po volji ,ja volim dodati par minuta pred kraj i dva-tri lista bosiljka,ovaj put ga nisam imao pa je prošlo bez toga..smrdele se poslože u pogodnu posudu i zaliju sa toplom marinadom i pustim da malo odstoji...i što bi rekao Almo-i to je to!
da dodam...na ovaj način se mogu spremati i druge ribe pa i one pečene na gradele..samo se onda radi na novom ulju
..dobar tek!

josme je napisao/la:Hvala vama svima na lijepom mišljenju o meni...a nisam vas hranio(osim nekih nazočnih)

... još da pribilježim i za ovaj savur..

Josmu na TV u emisiju *Kuhajte s Josmom*

josme je napisao/la:Evo na brzinu..očistiš inćune(glava,utroba) poslažeš ih u jednu posudu ,zaliješ sa limunom da se namoče,poslažeš malo narezanih feta limuna i poklopiš,ostaviš jedan dan u hladnjaku,nakon toga isfiletiraš(jako lako ide,samo palac uz kost)posložiš u tanjur sa maslinama ,kapulom i kaparima,preliješ maslinovim i navali...isto tako ih možeš držati i u hladnjaku ako ne stigneš pojesti(čisto sumnjam...)
dobar tek..
to je za inćune a za savur drugi put...

..za ovaj recept sam zaboravio dodati da je vrhunac jela ako se doda ukiseljeni motar..

Samo izbaci termin smrdela za hraniteljicu i sve ok

nemoj uzeti za zlo ali 50-tak metara od mene svaki dan dolaze ribarice pune sitne plave ribe...pa sve kipti od mirisa..
a smrdelica je ipak naziv od milja...nije posprdan..

Nije danas nego trenutno....naloži stari komin draga mama i fetu kruva stavi ti na stol

prava stvar...

malo vege:
Juhica:

Krpice sa zeljem:

I na kraju, kako bi se reklo u Monty Payton-ovskom stilu:
-A sad nešto potpuno drugačije:

Jesu li ovo čvarci na zadnjoj slici

To su dijetalni čvarci...mast sam iscjedio...nesmijem masno

josme je napisao/la:To su dijetalni čvarci...mast sam iscjedio...nesmijem masno

A onda ti je najbolje kupusa i gude( ali ne one 600 ili 700)

Od subote!