Crni tartuf

Tisuću načina dobre kuhinje

Moderatori/ce: tramontana, Moderatori

Crni tartuf

PostPostao/la ribarica » 10. 11. 2014. (09:26)

Kupio sam malo previše crnog tartufa jučer u Buzetu na sajmu zanima me dali tko zna kako aromatizirati maslinovo ulje tartufom , nigdje ne mogu naći na netu, a šteta da mi propadnu bili su vrlo jeftini pa sam se malo zaletio :mrgreen:
slika
Avatar
ribarica
Old Senior Member
 
Postovi: 1352
Pridružen/a: 03. 06. 2008. (13:58)
Lokacija: Kvarner-Rijeka

Re: Crni tartuf

PostPostao/la theblue » 10. 11. 2014. (11:37)

mislim da će dugi znati dosta o tome pošto se bavi tartufima...
Avatar
theblue
Old Senior Member
 
Postovi: 3231
Pridružen/a: 25. 08. 2010. (23:21)
Lokacija: Istra-istočna obala
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: kvarnerplastika P450

Re: Crni tartuf

PostPostao/la Dugi77 » 10. 11. 2014. (17:40)

Eko me :D
Maslinovo ulje se neda aromatizirat s tartufon. Prije će ti zagrincljivit nego ča ćeš ništo postić.
Maslinovo ulje s aromon tartufa se dobiva dodavanjen koncentrata, arome u ulje.
Moreš ih očetkat i stavit u škrinju i onda kad ti zatreba vinet van i ribat zalejene direktno.
Postoje i neki važići s celin tartufon u mas. ulju, ali ti se tartufi nekako obrade prije nego ih ubace nutri.
U biti, ja ti ne znan baš bešto o temu jer ja ih samo pobiran, dilan itd. a ne prerađujen.
Ipak znan to za skrinju, to ti je 100%, većina restorani tako riješava eventualne viškove...
Avatar
Dugi77
Member
 
Postovi: 187
Pridružen/a: 29. 04. 2013. (11:53)
Lokacija: Čepić - Plomin luka
Tip plovila: Elan 495 yamaha 40

Re: Crni tartuf

PostPostao/la theblue » 10. 11. 2014. (18:48)

to za škrinju san i ja zna..i riban na paštu zalejene,samo ča su beli :)...a ja,kiksa san,misli san da ćeš ti to znat i šloveku špjegat :angel:
Avatar
theblue
Old Senior Member
 
Postovi: 3231
Pridružen/a: 25. 08. 2010. (23:21)
Lokacija: Istra-istočna obala
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: kvarnerplastika P450

Re: Crni tartuf

PostPostao/la porer » 10. 11. 2014. (21:40)

Kušeljajte po domatju da se kapimo!!!
Avatar
porer
Old Senior Member
 
Postovi: 7853
Pridružen/a: 09. 06. 2008. (13:49)
Lokacija: Pješčana Uvala
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Drvena pasara 6.20

Re: Crni tartuf

PostPostao/la Lando » 11. 11. 2014. (00:08)

ma je , baš sam to htio rijet :-)
Avatar
Lando
Old Senior Member
 
Postovi: 3437
Pridružen/a: 03. 06. 2008. (21:25)
Lokacija: db
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Arta mala

Re: Crni tartuf

PostPostao/la ribarica » 11. 11. 2014. (07:08)

Hvala to sam i pročitao negdje . sve na -18 :thumbup:
slika
Avatar
ribarica
Old Senior Member
 
Postovi: 1352
Pridružen/a: 03. 06. 2008. (13:58)
Lokacija: Kvarner-Rijeka


Natrag na Mediteranska kuhinja

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 3 gostiju.