Zubatac u soli

Tisuću načina dobre kuhinje

Moderatori/ce: tramontana, Moderatori

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la mala od palube » 24. 01. 2012. (12:40)

Aaaaaaaa... :Other14: !
"U kamenu ništa ljudsko, u ljudima sve kameno!"
Avatar
mala od palube
Member
 
Postovi: 352
Pridružen/a: 11. 12. 2010. (21:21)
Lokacija: Makarska rivijera
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Antares 6

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la krkan » 24. 01. 2012. (15:56)

Hvala lipa :wave: e baš tako lupis, ne rabi nama niš drugo nego naše more i obala, na kojem su sve ove lipe ribe i mirodije :thumbup:
Avatar
krkan
Senior Member
 
Postovi: 633
Pridružen/a: 10. 08. 2009. (19:57)
Lokacija: Punat
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Adria M-500 zi Tohatsu 8KS 4T

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la slot » 24. 01. 2012. (17:50)

a šta reći ...mmmmmmmmmmm :thumbup:
voda je gradu podarila ime
Avatar
slot
Old Senior Member
 
Postovi: 4344
Pridružen/a: 14. 10. 2010. (20:08)
Lokacija: šibensko kninska županija -VODICE
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: VEN 501fly-kabin yamaha30 4t + tomos4

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la fishbone » 24. 01. 2012. (21:26)

krkan je napisao/la: svugdje se piše kako će se sol zalijepiti za ljuske (ljuske nisam skidao) i kožu, ali to se u mom slučaju nije desilo, sol se lagano skinula sa gornje strane, čak nije niti bila tako tvrda, a ispod je bila čvrsta, prepečena koža koja se lijepo odvojila od mesa i skinula za minut, i isto tako je bilo i s donje strane


drugi put u sol ubaci i jedan bjelanjak te malo smoci ruke vodom i sve skupa pomijesaj.. trebati ce ti cekic da razbijes sol!

to mi je najbolji nacin spremanja ribe.. :)
Sent from my Garmin watch

filmići
Avatar
fishbone
Old Senior Member
 
Postovi: 1270
Pridružen/a: 09. 10. 2011. (14:39)
Lokacija: Rijeka-Baška
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: MF625 (e-tec 115, yam.6)

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la ceko » 24. 01. 2012. (21:53)

A di je ono bitno - ženske i popovnice (čita san temu od početka :mrgreen: )!? Krkane - svaka čast, al moraš lovit zubace po miri pleha! :lol:
Muci, jebi i ki te ca pita!
Avatar
ceko
Old Senior Member
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 27. 11. 2010. (19:04)
Lokacija: hvar
Vrsta ribolova: mali
Tip plovila: maestral 500, elan 490

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la krkan » 25. 01. 2012. (08:52)

@fishbone - imao sam i opciju s bjelanjkom, ali mi je rekla moja kuharica da nema potrebe i stvarno nema potrebe, riba je bila za deset

@ceko - ovaj je najmanji ča sam ulovio u zadnje vrijeme a Gasove plavojke su nezamjenjive :D
Avatar
krkan
Senior Member
 
Postovi: 633
Pridružen/a: 10. 08. 2009. (19:57)
Lokacija: Punat
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Adria M-500 zi Tohatsu 8KS 4T

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la barracudas » 27. 02. 2012. (08:55)

isprobano ovaj vikend->>FENOMENALNO!!! :thumbup:
No risc, no fun!!!
Avatar
barracudas
New Entry
 
Postovi: 11
Pridružen/a: 11. 11. 2011. (14:36)
Lokacija: Umag
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Elan 490

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la ceko » 27. 02. 2012. (13:44)

Plavojke? :think: (Bravo, a neku sličicu možda? :mrgreen: )
Muci, jebi i ki te ca pita!
Avatar
ceko
Old Senior Member
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 27. 11. 2010. (19:04)
Lokacija: hvar
Vrsta ribolova: mali
Tip plovila: maestral 500, elan 490

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la LASTA300 » 16. 01. 2014. (09:02)

Da li je netko probao ribu u soli stavit u peku umjesto u pecnicu? Iskustva????
Avatar
LASTA300
New Entry
 
Postovi: 58
Pridružen/a: 03. 04. 2012. (14:58)
Lokacija: Senj-Zagreb
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Lasta Vodice, Yamaha 8 4T

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la zoranbg » 03. 02. 2014. (18:45)

Jeo, odlicno je.
Samo kako ces znati kad je gotov. ne pece se riba od 1kg i od 2kg isto vremenski
Moze li ko napisati otprilike koliko se pece riba koje velicine?
Avatar
zoranbg
New Entry
 
Postovi: 18
Pridružen/a: 03. 02. 2014. (17:55)
Lokacija: Budva
Tip plovila: Elan pasara

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la fishbone » 04. 02. 2014. (07:25)

Ovisi o ribi i pecnici ali za ribu od 1kg treba cca sat vremena, a za ribu od 2 kg cca sat i pol. Staviti u toplu pecnicu i peci na 200*.
Sent from my Garmin watch

filmići
Avatar
fishbone
Old Senior Member
 
Postovi: 1270
Pridružen/a: 09. 10. 2011. (14:39)
Lokacija: Rijeka-Baška
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: MF625 (e-tec 115, yam.6)

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la Sebastijan » 05. 02. 2014. (10:21)

Ja pečem 45 minuta + 10 minuta za svaku kilu ribe.
Avatar
Sebastijan
Member
 
Postovi: 171
Pridružen/a: 06. 11. 2008. (15:50)
Lokacija: Škofja Loka, Slovenija

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la josme » 05. 02. 2014. (13:27)

porer je napisao/la:....ali ja jedem uvijek glavu ....

..sa ili bez kosti..?? :Laughing51:
... ajmo malo ... satnica.com ... povećajte si profit
Avatar
josme
Old Senior Member
 
Postovi: 5204
Pridružen/a: 21. 04. 2009. (14:17)
Lokacija: Pula
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: P-500,Istrijanka-oldtimer s japancem otpozadi

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la downwind » 05. 02. 2014. (18:46)

kad se pece u soli uglavnom se riba nemoze prepeci, pa ju je uvjek bolje malo duze drzat u pecnici, a vrijeme dosta ovisi o vrsti ribe, tj. o debljini mesa...
Avatar
downwind
New Entry
 
Postovi: 22
Pridružen/a: 21. 07. 2013. (12:05)
Lokacija: dubrovnik
Tip plovila: fisher 17 + 115hp

Re: Zubatac u soli

PostPostao/la porer » 06. 02. 2014. (00:13)

josme je napisao/la:
porer je napisao/la:....ali ja jedem uvijek glavu ....

..sa ili bez kosti..?? :Laughing51:



Sa ovim si se upravo uklopio u vlastitu teoriju i zaslužio ulazak u odabranu polovicu foruma...:

josme je napisao/la: kada bi se naši moderatori i admin striktno držali pravila...pola forumaša bi banirali..
Avatar
porer
Old Senior Member
 
Postovi: 7853
Pridružen/a: 09. 06. 2008. (13:49)
Lokacija: Pješčana Uvala
Vrsta ribolova: rekreativni
Tip plovila: Drvena pasara 6.20

PrethodnaSljedeća

Natrag na Mediteranska kuhinja

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 4 gostiju.