gurmanski brodet

Tisuću načina dobre kuhinje

Moderatori/ce: tramontana, Moderatori

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la morski konjic » 06. 02. 2009. (00:12)

ja bih prije rekao da dolazi od riječi "brod" tj. hrvatski naziv, jer u italiji je "brodo" prezime ..ja poznam jednu obitelj koja se tako preziva i jednom prilikom smo čak i pričali o toj temi i oni su rekli da naš "brodet" oni zovu "tipo bujabes"..
naravno talijani kao po običaju sve živo kradu tako su nam i ukrali marka pola i tobože oni izmislili paštu a zna se da je i nju donio marko polo u evropu,ukrali nam balvane s velebita, i sad još ispada da su nas oni naučili govoriti a da smo mi prije toga gestikulirali..ma dajte molim vas..

brodet,ričet,žgvacet,omlet,kotlet,blitva na dalmatinski ....sve su to naše rječi..tj.jela

samo se nezna..naravno..ovo ljeto su mi došli u goste rođaci iz like i ja im pripremim za doček ogrce a bilo je i ponešto grmalja,ponudim im i sam se poslužim a oni se uhvatili rakije i ne jedu...čuo sam jednog rođaka gdje šapuće drugima:
"eno mile neko kamenje jede..neko kamenje jede.."par dana kasnije za ručak sam im pripremio kuhane kozice kao predjelo a oni meni:"jesi ti lud mile!pa nećemo ti mi jesti paukove..paukove si skuhao..otrovno"..

tada sam i počeo kuhati hranu na gurmanski način..

primorac i ja ponešto pričam na talijanski zahvaljujući svojoj vještini komunikacije,brzo sam ga savladao ali bilo je i smijeha ..naime nakon jednog napornog objašnjavanja jednim italijanima gdje da ulove ribu jedan mi je na kraju odgovorio :grazzie mille (gracije mile) a ja sam ga upitao odakle on meni zna ime ?ali sam pobrkao riječ "nome" u "mone"
ovako:"come sapete il mio mone" on je opet odgovorio "gracije mile" i tako je to trajalo dok nisam rekao "io mile"
a on je odgovorio "mile non piu mile" i otišao......gledao sam za njim.....
kraj
the end
more i samo more
Avatar
morski konjic
Member
 
Postovi: 128
Pridružen/a: 04. 12. 2008. (00:21)
Lokacija: križišće

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la oneeyed » 06. 02. 2009. (09:46)

Vidim morski konjic da si velika zabavljač, vadiš priče iz rukava samo tako. To što je u tvojim pričama brodet nastao od broda, ili što su ličani zaostali brđani koji neznaju što je školjka i kozica valjda zabavlja neke. Budući mi je mater ličanka i ja sam napola ličan, pa dozvoli da me takve priče kao i one uprizorene Karakaševe blago rečeno ne zabavljaju. Ako se zbog literarne sprdnje na silu želi pronaći neka vukojebina u Hr di je narod zatucan, vulgaran i sl. to sigurno nije Lika. Ali opet, možda je to samo do tebe i tvojih rođaka.
"Najgore što ti se može dogoditi je da na tebe padne nešto tupo, a teško. To drobi kosti."
Avatar
oneeyed
Old Senior Member
 
Postovi: 1356
Pridružen/a: 09. 06. 2008. (08:56)
Lokacija: Pirovac
Vrsta ribolova: sportski
Tip plovila: Skibsplast 490VS

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la franco » 06. 02. 2009. (09:53)

Primorac ma si ti siguran da si primorac a ne Viccino Almare
Brod se rađa u šumi a umire u moru
Avatar
franco
Old Senior Member
 
Postovi: 1044
Pridružen/a: 07. 09. 2008. (12:51)
Lokacija: Rovigno
Lokacija: Rovinj
Vrsta ribolova: profesionalni
Tip plovila: Motosailer

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la primorac » 07. 02. 2009. (09:12)

franco je napisao/la:Primorac ma si ti siguran da si primorac a ne Viccino Almare


Siguran sam, e, vero si !!:Laughing29: :Laughing29: : Wink2:

Brudet od hobotnice
1 kg hobotnice
1 dcl masl.ulja
0,5 kg kapule
pola glavice bijelog luka
0,2 kg pelata
1 dcl vina
žlica vegete
lovorov list, peršin
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade, a vodu u kojoj se kuhala sačuvajte.
U širokoj i dubokoj posudi na zagrijanomu maslinovu ulju pirjajte luk narezan na kockice dok ne omekša, dodajte sitno nasjeckani češnjak i podlijevajte ga vodom u kojoj se kuhala hobotnica.
Dodajte sjeckanu rajčicu, papar, lovorov list i Vegetu. Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, vino i limunov sok te nastavite pirjati dok dio tekućine ne ispari.
Prema potrebi jelo dosolite i dodajte nasjeckani peršin.
Palentu pripremite tako da u 7 dcl kipuće vode stavite malu žlicu soli i 2 žlice maslinova ulja. Postupno umiješajte 300 grama kukuruzne krupice. Kada se zgusne, dodajte još 3-4 žlice maslinova ulja.
Zadnja izmjena: primorac; 07. 02. 2009. (10:04); ukupno mijenjano 1 put/a.
Ne odlučuje onaj koji izlazi na referendum, nego onaj koji broji glasove.
Avatar
primorac
Old Senior Member
 
Postovi: 2608
Pridružen/a: 04. 06. 2008. (09:04)
Lokacija: Brist - Podaca
Tip plovila: Kvarnerplastika Raša "UČKA"

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la DAMIR » 07. 02. 2009. (09:46)

tema je brodet,brudet ili brujet,kako ga već ko zove. Idemo dalje?
Avatar
DAMIR
 

Re: gurmanski brodet

PostPostao/la Strici » 07. 02. 2009. (14:50)

:lol: Gulaš

Otega, čemo probati, a da če biti dobar uopče ne sumnjam. :thumbup:
Avatar
Strici
Senior Member
 
Postovi: 912
Pridružen/a: 13. 06. 2008. (05:14)
Lokacija: Wien, srednja Dalmacija
Tip plovila: Westerly 31 Kech Volvo MD2B, Leisure 17 KK

Prethodna

Natrag na Mediteranska kuhinja

Online

Trenutno korisnika/ca: / i 1 gost.