Rižoto s Merlotom

[Bruno Martinčić]

Ako ste u blizini Kalavojne Rakljanske obale u Raškom zaljevu spravite si taj recept osjetiti ćete prisustvo tajnovitog božanstva Histra, Melosoku (Melosocus) čije se ime spominje na tri posvetna natpisa na žrtvenicima pronađenim pokraj ruševina crkve sv. Tudora nedaleko od Krnice.

SASTOJCI
za 6 osoba
400 g riže Carnaroli
50 g maslaca
1 glavica luka, sitno sjeckani
ribani ovčji istarski sir
2 čaše Merlota
vrela voda ili mesna juha koliko treba
1 list lovora

PRIPREMA
U tavi, popržite luk s maslacem i lovorov list; zatim dodajte rižu i sljubite ih sa prženim lukom. Ulijte vino i pustite da ispari;nastaviti kuhati rižoto s juhom, dok se riža ne skuha "al dente", dodati žlicu maslaca i ribani sir, poslužiti vruće. Sretno i mirno more!

[porer]

Bruno izvrsne recepte nam donosiš!
Samo nastavi tako, nemoj posustati a za slijedeći istarski meeting bogami nešto od toga morat ćeš i pripremiti

[škarik]

ovo triba probat

[josme]

ma sve recepture zvuče odlično ali nepce traži okus ,nos miris a oko izgled a bez probati i vidjeti