Srijeda, 19. studenog 2025
Prvo smo odradili riblju gradeladu. Dva šarga, kavala, komarča i lampuga. Blitva kao prilog i domaće crno. Za ručkom su se, naravno, priključili Fanita i Ivica Repanić. Malo smo se prisjetili Italije i nabacili neke nove(stare) ideje. Kako je padala razina crnoga u bocunu tako su i ideje bile smjelije. Isplovili smo oko 15.00 po laganom jugu i sitnoj kiši. Odmah smo uključili pilota i pustili panulu. Izmaglica i niska naoblaka su potpuno prekrili okolna brda i dojam je bio poput plovidbe nekim planinskim jezerom. Sat i pol plovidbe je prošao u ugodnoj čakuli i friškoj travarici koju je Ivica ispekao prije nekoliko dana. Još je malo mutna ali ukus je savršen. Drof od grožđa plavac, 24 vrste aromatičnih trava, nešto starog meda (Ivica je i pčelar) i nešto fleme od prije par godina. Božanstveno! U suton uplovljavamo u uvalu Duga, moje često odredište i omiljeno sidrište. Ljeti gužva a sada pusto i tiho. Prava milina.
Gumijem izlazimo ispred vale bezuspješno pokušavajući uloviti koju lignju.
Za večeru domaća blitva i domaći sir - kombinacija kravljeg i kozjeg sira. Taj sir mi je otkriće ali uzalud jer ga nije moguće kupiti. Poklon od prijatelja iz Hvara koji su porijeklom iz Trilja. Slabi smo sa vinom, samo kupljeno u trgovačkim centrima. Sve se je popilo i prodalo a mlado tek čekamo. A i ne volim baš mlado vino. Očajna litarska Malvazija. Nije se mogla piti bevanda pa smo pravili gemište iako je za njih već prošla sezona. Zahladilo je ali grijanje radi bez greške i u brodu je vrlo ugodno i toplo. Počinje kiša i ugođaj je neopisiv.
Četvrtak, 20. studenog 2025
Kišilo je čitavu noć. U neko doba se je čula grmljavina a na sidrištu mir i bonaca. Oko 6 sati palim grijanje a u 7 sati već smo za stolom u salonu i doručkujemo. Ponestaje nam opcija za dnevne aktivnosti. Gumijem nemožemo izaći jer opet kiši a vidimo da vani ima vjetra, zapadnjak - pulenat. Hladan i neugodan. Obala se hridinasta i nemožemo niti u skupljanje ogrca i priljepaka.
Do 9 sati čitalački kružok i debatni klub a onda iz bunkera izvlačim ronilačko odijelo i puške. "Za dva sata dođi gumijem po mene. Idem prema punti od Duge prema uvali Široka. Hoću ribu za ručak" . Ulazim u mutno i prohladno more i upućujem se prema izlasku iz uvale. U tom trenutku na dnu zamijetim lijepu trlju, zaranjam i vidim još par komada na muljevito-pjeskovitom dnu.
Vraćam se i pušku od 110 cm, namijenjenoj lovu na komarče i ostalu bijelu ribu ostavljam u brodu a uzimam kratku, laganu pušku sa ostima. U narednih pola sata sam ulovio devet krasnih trlji, veličine pedlja. Za mene(nas) trlja je prava delikatesa i ovim ulovom smo bili oduševljeni. Svlačim odijelo i raspremam se. Riba je u brodu i to je dovoljno. Na muliću u dnu vale čistimo ribu ali čim smo se vratili na brod opet je počelo jako kišiti pa odustajemo od trlji na gradele već ćemo ih frigati(pržiti) na tavi. Trlja je jedna od vrlo rijetkih riba koje se mogu ili peći ili pržiti ali nikako kuhati. Prilog verzot.
Bilo je jako dobro. Nakon prženja trlji ulje postane crvenkaste boje i dobije fenomenalnu aromu. Talijansko crno vino, litarska boca, čep na navoj, korektno. Čitavog popodneva je sipila sitna kišica. Tek toliko da nemožemo baš ništa poduzeti niti na moru niti na kraju. Lagana glazba i nepročitani brojevi Otvorenog mora i Lučkog vjesnika. Komentiramo davno pročitane knjige.
Za večeru ostatak lešo verzota, sir. Kasnije tijekom večeri kiša pojačava.
Sijeva sa jugozapada, preko otoka.
Petak, 21. studenog 2025
Jutro je svanulo hladnije ali sa nešto sunca kroz visoku, iskidanu naoblaku.
Doručak preskačem jer želim opet u podvodni ribolov. Jučerašnji je bio naprasno prekinut nenadanim ulovom trlji pa se osjećam nekako frustrirano.
Ovo će mi biti vjerojatno zadnji ovogodišnji lov pa želim još malo uživati u svojoj strasti. "Za dva sata se uputi gumijem zamnom. Znaš gdje sam" dobacim Tihomiru i krenem prema izlazu iz uvale. Teren je ovdje blago položen i ispresijecan hridinama a dublje su ploče naslonjene na livade posidonije. Nekada je obilovao ciplima, kavalama, vranama i šargima. Sada prevladavaju komarče, salpe, pici a nalete ponekada i cipli. Nekada sam "kopao" dublje i ispod ploča tražio lovinu a sada šuljam uza kraj i radim čeke do dubine od 6-7 metara. Nakon dva sata Tihomir stiže gumijem i u brod mu dodajem velikog cipla i pica te lijepu komarču. Dvije manje komarče sam propustio i nisam ih želio uloviti. Želim vjerovati da i drugi tako rade. U brodu smo i hvatamo se kuhanja ručka. Danas je na jelovniku leća sa kobasicama. Ukusno i izdašno jelo koje ne traži dugu pripremu. Osim toga već odavno Tihomiru obećavam pripremiti upravo ovo jelo. Rekli bi "spiza od štajuna". Bilo je jako dobro i Tiho je bio zadovoljan.
Oko 15.00 smo kresnuli motor i uputili se prema uvali Vlaška na sjevernoj obali Hvara, najbliže otoku Braču. Plan je bio da sutra, oko podne, prijeđemo 4 milje do uvale V. Farska gdje bi se Tiho iskrcao kako nebi morao opet trajektom do Splita pa do Supetra, pola dana. Tu bi ga pokupio netko od njegovih i za pola sata je doma. Plovimo po laganom jugu u desni pramčani kvartir i sipi kišica. Nakon sata plovidbe sidrimo u samom dnu prekrasne uvale u potpunoj zavjetrini od svakog vjetra. Kiša je prestala pa koristimo priliku i do mraka gumijem panulamo na lignje. Niti ulovili niti čuli lignju. Za večeru spremam gregadu. Skuhao sam je od cipla i komarče. Ukusno i obilno. Hladnije je nego prošle večeri ali ne kiši.
Spustili smo svjetlo u more ispod broda i Tihomir je sat vremena, sa prove, zabacivao lignjarić. Ništa od liganja.
Opet sijeva sa jugozapada, iz trećeg kvadranta. Bonaca.
Subota, 22. studenog 2025
Noć je protekla mirno i tiho a jutro nas dočekalo prohladno i gotovo vedro.
U toplini kabine doručkujemo obilno i polagano. Prognoziraju jaku buru oko podne. Planirali smo provesti zajedno do ručka ali ovo mijenja naše planove i odlučujemo se ranije zaputiti preko Hvarskog kanala prema Braču i uvali V. Farska, našem uobičajenom mjestu ukrcaja i iskrcaja. Plovimo po mirnom moru i uživamo u suncu nakon tri dana kiše. Na vrhovima Biokova bijele kape, sigurna najava bure. Rastanak na rivi, zagrljaj. " Ono za veljaču stoji?" Pitanje reda radi. " Dašta."
Gregada kako je ja spremam.
Na maslinovom ulju izdinstam sitno rezanu kapulu. Dodam češnjaka, peršina i papra u zrnu te dolijem bijelog vina i vode, pola-pola. Kada uzavrije smanjim plamen i kuham 15 minuta. Potom složim ribu izrezanu na komade i krumpir na ploške, odmjereno posolim. Debljinu ploški prilagoditi veličini ribe.
Nakon što se sve posloži juha mora tek pokriti ribu i krumpir.
Kuhati nepokriveno na jakom plamenu(!!!) dok krumpir ne bude kuhan.
Može se kombinirati i dodati kojeg škampa, dagnju, brbavicu.
Vrlo ukusno bude ako se doda i lignja ili sipa ali ih treba temeljito očistiti od iznutrice i crnila.
Za par fotki ću zamoliti Ribija. Hoče on to, dobar je on.
